El butanoato de etilo es utilizado para potenciar el aroma del jugo de naranja procesado. Al respecto, ¿cuál de las siguientes opciones corresponde a dicho compuesto?
DEMRE / Universidad de Chile (2021). Modelo de Prueba de Ciencias Química.

Química

El butanoato de etilo es utilizado para potenciar el aroma d...

¿Cómo se responde esta pregunta?
Para responder correctamente esta pregunta, debes utilizar una metodología para nombrar una molécula considerando las reglas de la IUPAC.
Para aquello, debes identificar el grupo funcional del compuesto a través de la terminación en la nomenclatura; en este caso, tiene la terminación "ato", lo que significa que el grupo funcional es un éster:
<img src="https://jovenes.s3.us-east-2.amazonaws.com/img/questions/42/sol/25058-1be923a62a.png" alt="">
Según la IUPAC, la cadena principal lleva la terminación "ato" dada por el éster y la cadena secundaria, para esta función, lleva la terminación "ilo". Dicho lo anterior, ya puedes identificar ambas cadenas según la cantidad de átomos de carbono que presentan; "butano" significa cuatro carbonos y etilo significa dos carbonos. Bajo este análisis, puedes discriminar entre las opciones de respuesta.
Al analizar las opciones de respuesta, notarás que en la opción A) puedes reconocer la función éster, tal como aparece en la imagen anterior. Luego, debes numerar los átomos de carbono de la cadena principal y los de la cadena secundaria, tal como se muestra continuación:
<img src="https://jovenes.s3.us-east-2.amazonaws.com/img/questions/42/sol/25058-b4df244d3f.png" alt="">
Como puedes observar, la cadena principal tiene cuatro carbonos (butano), con terminación "ato" correspondiente al grupo éster, (butanoato); la cadena secundaria, es un radical y tiene dos carbonos (etilo), por lo tanto, la nomenclatura de esta cadena es butanoato de etilo. En consecuencia, aplicando esta metodología podrás concluir que la opción A) es la respuesta correcta.
La opción B) presenta una estructura muy similar a la anterior, tal como se muestra a continuación:
<img src="https://jovenes.s3.us-east-2.amazonaws.com/img/questions/42/sol/25058-134c5637d3.png" alt="">
Sin embargo, la cadena principal está formada por cinco átomos de carbono, lo que representa un pentanoato, por lo tanto, esta opción es incorrecta.
Las opciones C) y E) son incorrectas, ya que las estructuras químicas presentes en estas opciones corresponden a la cetona, cuyo sufijo se denota con la terminación "ona":
<img src="https://jovenes.s3.us-east-2.amazonaws.com/img/questions/42/sol/25058-65f4f0596d.png" alt="">
Finalmente, la opción D) es incorrecta, pues la función orgánica presente en esta estructura corresponde a un éter, cuyo sufijo se denota con la terminación "éter":
<img src="https://jovenes.s3.us-east-2.amazonaws.com/img/questions/42/sol/25058-c63a110de7.png" alt="">
¿Qué necesitas saber y saber hacer para responder correctamente esta pregunta?
Debes saber evaluar la información presentada en la pregunta basándote en una metodología específica para asignar los nombres a las moléculas orgánicas, logrando identificar muy bien los grupos funcionales presentes en la estructura, así como los átomos que los componen y los enlaces que los forman.
Además, debes evaluar las reglas de nomenclatura para nombrar compuestos orgánicos, es decir, reconocer la terminología, los prefijos que indican la cantidad de carbonos de la cadena principal, los sufijos que indican al grupo funcional predominante, las posiciones y nombres de los radicales. Bajo este análisis, podrás identificar de entre las opciones de respuesta la estructura correcta. De esta manera, la evaluación de la información presentada en la pregunta conforma la base para realizar y obtener inferencias bajo un esquema o metodología en particular, que es lo que tienes que realizar en esta pregunta para llegar a la respuesta correcta.

Preguntas de Química de la Prueba de Transición, DEMRE

Pregunta de Química

Respuesta correcta:

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