La dieta alta en grasas puede inducir el desarrollo de diabetes tipo 2.

Los gráficos muestran las variaciones en la glicemia (1) y la insulinemia (2) en ratones, luego de ser sometidos durante nueve semanas a una dieta baja en grasas (BG) y una dieta alta en grasas (AG).
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Del análisis del gráfico, ¿cuál de las siguientes inferencias es correcta?
DEMRE / Universidad de Chile (2020). Modelo de Prueba de Ciencias Biología.

Biología

Los gráficos muestran las variaciones en la glicemia (1) y l...

Para responder correctamente a esta pregunta, el postulante debe conocer las características generales de la regulación de la glicemia, especialmente el mecanismo de acción de la hormona pancreática insulina y utilizar estos conocimientos para la interpretación de un gráfico.
En términos generales, la glicemia es la medición de la concentración de glucosa libre presente en la sangre, cuando los valores oscilan bajo los 70 a 100 mg/dL se habla de hipoglicemia, en cambio cuando supera los 120/175 mg/dL hablamos de una hiperglicemia. La glucosa es considerada como la principal fuente de energía para las células. Cuando existe un incremento en la concentración de glucosa en la sangre, generalmente, después de una comida, la secreción de la hormona pancreática insulina aumenta, promoviendo en la mayoría de las células la absorción de la glucosa.
Es por ello que a esta hormona también se le conoce como hormona hipoglicemiante. Es importante considerar que problemas en la regulación hormonal de la glicemia, pueden originar una patología denominada diabetes.
Ahora bien, atendiendo al gráfico 1 de la pregunta, se evidencia que aquellos ratones que fueron sometidos a una dieta alta en grasas presentaron valores de glicemia muy elevados, es decir, una hiperglicemia, respecto al otro grupo de ratones, quienes presentaron una glicemia en rangos normales frente a una condición de dieta baja en grasas. Al observar el gráfico 2 sobre insulinemia (concentración de insulina en la sangre (mg/dL)) se evidencia que existe una hiperinsulinemia en los ratones que presentan una dieta alta en grasas, y por ende, a mayor nivel de glicemia la secreción de insulina también es mayor. Sin embargo, en este caso, cuando el organismo sigue generando insulina pero las células se hacen resistentes a esta hormona y no responden absorbiendo suficiente glucosa de la sangre se induce el desarrollo de diabetes tipo 2. Si bien su causa no está totalmente descrita existen factores como la obesidad, el sedentarismo y una alimentación poco saludable (como el caso de una dieta alta en grasas) que la pueden gatillar. Según lo fundamentado anteriormente, la respuesta correcta es la opción E).

Preguntas de Biología de la Prueba de Transición, DEMRE

Pregunta de Biología

Respuesta correcta:

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